ترکیہ کے جنوب میں واقع شہر آدانا میں ترک ریڈ کریسنٹ (کızılay) نے ایک نیا سوپ کچن قائم کیا ہے تاکہ ملک بھر میں خوراک کی امداد کو وسعت دی جا سکے اور ضرورت مند شہریوں تک روزانہ کے کھانے کی فراہمی ممکن بنائی جا سکے۔ یہ سہولت “81 صوبوں میں 81 سوپ کچن” منصوبے کے تحت قائم کی گئی ہے، جس کا مقصد ترکیہ میں انسانی ہمدردی کی خدمات اور آفات کے دوران امدادی صلاحیت کو مضبوط بنانا ہے۔
نیا سوپ کچن یوریگیر ضلع میں کızılay ڈیزاسٹر سینٹر میں واقع ہے اور یہ نہ صرف روزانہ سینکڑوں افراد کے لیے کھانے کی فراہمی کرے گا بلکہ آفات کے دوران بڑے پیمانے پر خوراک کی تقسیم کے لیے بھی استعمال کیا جا سکے گا۔ کızılay کی صدر فاطمہ مریچ یلماظ نے افتتاحی تقریب میں کہا کہ یہ سہولت خصوصی طور پر بزرگ شہریوں، معذور افراد اور ایسے افراد کے لیے ہے جو گھر میں کھانا بنانے سے قاصر ہیں۔ انہوں نے کہا کہ یہ سوپ کچن صرف رمضان کے دوران نہیں بلکہ سال کے 365 دن خدمات فراہم کرے گا تاکہ کمزور طبقات کے ساتھ مسلسل تعاون برقرار رہے۔
فاطمہ مریچ یلماظ نے بتایا کہ آدانا کا یہ کچن ابتدائی طور پر روزانہ 3,000 افراد کے لیے کھانا فراہم کرے گا، تاہم اس کی صلاحیت بڑھا کر 11,000 اور ضرورت پڑنے پر 30,000 افراد تک بڑھائی جا سکتی ہے تاکہ آفات کے دوران بھی یہ سہولت مؤثر انداز میں کام کر سکے۔ انہوں نے مزید کہا کہ اس منصوبے کا مقصد ملک کے ہر صوبے میں کم از کم ایک فعال سوپ کچن قائم کرنا ہے، جبکہ بڑے شہروں میں متعدد سہولتیں فراہم کی جائیں گی۔ انہوں نے کızılay کے رضاکار نیٹ ورک اور عطیات دہندگان کی کوششوں کو اس اقدام کی کامیابی کی کلید قرار دیا اور کہا کہ جتنی زیادہ عوامی حمایت ہوگی، اتنی ہی وسیع خدمات فراہم کی جائیں گی۔
افتتاحی تقریب میں آدانا کے گورنر مصطفی یاؤز نے بھی شرکت کی اور کہا کہ کızılay نے ہمیشہ ہنگامی حالات اور روزمرہ زندگی میں شہریوں کے ساتھ تعاون کیا ہے اور نیا سوپ کچن نہ صرف روزانہ کی سماجی مدد فراہم کرے گا بلکہ ہنگامی صورتحال میں بھی ایک اہم سہولت ثابت ہوگا۔ انہوں نے کہا کہ جہاں خوراک اور مواقع موجود ہیں، وہاں معاشرتی استحکام اور امن مضبوط ہوتا ہے۔
تقریب کے بعد کızılay نے سیحان دریا پر تاریخی اسٹون برج پر ایک پرمسرت رمضان افطار کا اہتمام بھی کیا، جس میں 3,000 افراد شریک ہوئے اور رمضان کی برکتیں بانٹی گئیں۔ گورنر یاؤز نے اس موقع پر کہا کہ آدانا اپنے جغرافیہ، قدرتی وسائل، تاریخی ورثہ اور بھرپور خوراک کی وجہ سے ایک منفرد شہر ہے اور اس کی صلاحیت کو بروئے کار لا کر شہر کی ترقی اور شہرت میں اضافہ کیا جائے گا۔ انہوں نے بتایا کہ آدانا کی ایک مشہور روایتی مشروب شلگم کو حال ہی میں یورپی یونین سے جغرافیائی شناخت حاصل ہوئی ہے اور اس کے ذریعے مقامی مصنوعات کی قومی و بین الاقوامی سطح پر ترویج کی جائے گی۔
